Savoijinkaalikääryleet possun jauhelihalla ja katkaravuilla

Valmistus

1. Keitä savoijinkaalin lehtiä suolatussa vedessä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Valuta ja jäähdytä.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää seesamiöljy. Lisää hienonnetut sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä muutama minuutti.
3. Lisää possun jauheliha pannulle ja paista, kunnes se on kypsää. Mausta soijakastikkeella, riisiviinietikalla, raastetulla inkiväärillä, chilillä, suolalla ja pippurilla.
4. Lisää katkaravut jauhelihan joukkoon ja paista vielä pari minuuttia, kunnes katkaravut ovat kypsiä.
5. Ota yksi kaalinlehti kerrallaan ja laita keskelle 1-2 ruokalusikallista täytettä. Käännä lehden reunat täytteen päälle ja kääri tiiviiksi kääryleeksi.
6. Aseta kääryleet uunivuokaan, voit lisätä halutessasi hieman vettä pohjalle kypsentämisen aikana.
7. Paista kääryleitä 180 asteessa noin 20-25 minuuttia.
8. Tarjoile lämpimänä tuoreen korianterin kanssa.