Gibralfaronin Linna - Panoraamanäkymät Malagassa

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja paprika, ja jatka paistamista muutama minuutti.
4. Lisää kesäkurpitsa ja kirsikkatomaatit. Kypsennä, kunnes vihannekset ovat pehmeitä.
5. Mausta seos oreganolla, suolalla ja pippurilla.
6. Lisää keitetty pasta paistokasariin ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee mehevämpää.
7. Tarjoile annokset parmesanjuuston ja tuoreen basilikan kanssa.