Gluteenittomat omenapannukakut kanelikaramellilla

Valmistus

1. Sekoita gluteeniton jauhomixi, sokeri, leivinjauhe ja suola kulhossa.
2. Lisää maito ja kananmunat, ja sekoita kunnes taikina on tasaista.
3. Lisää omenakuutiot ja päärynäkuutiot taikinaan ja sekoita varovasti.
4. Kuumenna paistinpannu keskilämmölle ja lisää voisula.
5. Kaada taikinaa pannulle ja paista pannukakkuja molemmin puolin kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Valmista kanelikaramelli: Kuumenna sokeri kattilassa kunnes se sulaa ja muuttuu kullanruskeaksi. Lisää kerma varovasti sekoittaen.
7. Lisää voi ja kaneli, ja sekoita kunnes seos on tasaista.
8. Tarjoa pannukakut lämpiminä kanelikaramellin kanssa.