Ainekset
Valmistus
- Sekoita gluteenittomat jauhot ja suola kulhossa.
- Lisää taikinajuuri ja vesi. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Jos käytät leivinhiivaa, lisää se nyt ja sekoita hyvin.
- Peitä taikinakulho liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 2 tuntia tai kunnes taikina on kaksinkertaistunut.
- Esilämmitä uuni 220 °C:seen.
- Muotoile kohonnut taikina haluamasi muotoiseksi leiväksi ja siirrä se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
- Anna leivän kohota vielä noin 30 minuuttia.
- Paista leipää uunissa noin 25-30 minuuttia, kunnes leipä on kullanruskea ja kuulostaa ontolta koputtaessa.
- Anna jäähtyä ritilällä ennen viipalointia.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 230 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 4 g |
| Hiilihydraatit | 45 g |
| Rasva | 2 g |
| Kuitu | 3 g |
