Gluteenittomat blinit mätimoussella ja lime-punapippurigraavattu lohi

Valmistus

1. Valmista gluteenittomat blinit: Sekoita gluteeniton jauhoseos, maito, vesi, kananmunat, suola ja leivinjauhe kulhossa. Anna taikinan levätä noin 30 minuuttia.
2. Kuumenna paistinpannu ja lisää voita. Kaada taikinaa pannulle ja paista bliniä molemmin puolin kullanruskeiksi.
3. Valmista mätimousse: Sekoita smetana, mäti, sitruunamehu ja suola kulhossa. Lisää silputtu ruohosipuli ja sekoita hyvin.
4. Valmista lime-punapippurigraavattu lohi: Sekoita sokeri, suola, limemehu ja murskattu punapippuri. Hiero seos lohen pintaan ja anna graavautua jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
5. Leikkaa graavattu lohi ohuiksi viipaleiksi.
6. Tarjoile blinit mätimousse ja lime-punapippurigraavattu lohi yhdessä. Koristele tillillä.