Grillattu kaljatölkkikana

Valmistus

1. Puhdista broileri talouspaperilla ja purista sisälle sitruunan mehu.
2. Hiero rypsiöljyä broilerin sisä- ja ulkopinnoille sekä rintalihan ja nahan väliin.
3. Sekoita meksikolainen maustesekoitus, suola ja ruokosokeri. Hiero maustesekoitus kanan pintaan ja sisälle.
4. Kuumenna grilli 230 asteeseen ja käytä epäsuoraa kypsennysmenetelmää, jättäen reunimmaiset polttimet päälle.
5. Aseta tölkki olutta grillin telineeseen ja kaada loput maustesekoituksesta tölkkiin.
6. Aseta broileri telineeseen tölkin päälle ja grillaa noin 20 minuuttia ennen lämpötilan alennusta 200 asteeseen.
7. Jatka kypsentämistä vielä noin 40 minuuttia, kunnes kana on kypsä.
8. Grillaa samanaikaisesti esikypsennettyjä maissintähkiä.
9. Tarjoa grillattu kana maissintähkien, tuoreiden herneiden ja keitetyn riisin kanssa.