Hääkakku valkosuklaamoussella ja vadelmilla

Valmistus

1. Valmista sokerikakkupohja: Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi. Lisää sulatettu voi ja maito, sekoita hyvin.
2. Yhdistä keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe ja vaniljasokeri. Lisää jauhoseos taikinaan varovasti.
3. Kaada taikina voideltuun vuokaan ja paista 175 °C:ssa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
4. Valmista valkosuklaamousse: Sulata valkosuklaa ja anna jäähtyä. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi ja yhdistä sulatettuun suklaaseen.
5. Leikkaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Kostuta kerrokset haluamallasi nesteellä (esim. mehu).
6. Levitä mousse ja vadelmat kakun väliin. Kokoa kakku kerroksittain.
7. Koristele kakku sokeripitsillä ja pioneilla. Anna jäähtyä jääkaapissa vähintään 4 tuntia ennen tarjoilua.