Härkäpapupannukakut

Valmistus

1. Sekoita kulhossa härkäpapujauho, leivinjauhe, suola ja sokeri.
2. Lisää kananmuna ja maito (tai kasvimaito) jauhoseokseen. Sekoita hyvin tasaiseksi taikinaksi.
3. Lisää öljy ja sekoita vielä kerran.
4. Kuumenna paistinpannu ja lisää tilkka öljyä.
5. Kaada taikinasta annos pannulle ja paista, kunnes pinnalle muodostuu kuplia ja pannukakun reuna alkaa ruskistua.
6. Käännä pannukakku varovasti ja paista toista puolta, kunnes se on kauniin kullanruskea.
7. Toista, kunnes kaikki taikina on käytetty.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi tuoreiden marjojen tai jogurtin kanssa. Nauti herkullisista ja ravitsevista pannukakuista!