Hanhenrinta joulupöytään
Herkullinen hanhenrinta on täydellinen vaihtoehto joulupöytään. Sen riistamainen maku yhdistettynä appelsiinikastikkeeseen tekee siitä unohtumatonta herkkua. Valmistusaika on noin 1 tunti ja annosmäärä riittää 4-6 hengelle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Ota hanhenrinta huoneenlämpöön noin 30 minuuttia ennen paistamista.
- Kuivaa hanhenrinta talouspaperilla ja mausta suolalla sekä mustapippurilla.
- Kuumenna öljy paistinpannussa keskilämmöllä.
- Paista hanhenrintaa nahkapuoli alaspäin noin 6-8 minuuttia, kunnes se on kauniin kullanruskea. Käännä rinta ja paista vielä 4-5 minuuttia.
- Siirrä hanhenrinta uunivuokaan ja kypsennä 180 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes sisälämpötila on noin 65-70 astetta.
- Anna hanhenrinnan levätä folioon käärittynä noin 10 minuuttia ennen viipalointia.
- Valmista appelsiinikastike: kaada paistinpannulle appelsiinimehu, hunaja ja timjami. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kastike hieman sakenee.
- Viipaloi hanhenrinta ja tarjoile appelsiinikastikkeen kanssa.
Ravintoarvot (per annos)
| Proteiini | 30 g |
|---|---|
| Hiilihydraatit | 10 g |
| Rasva | 24 g |
| Kuitu | 0 g |
