Hapankurkut vihreistä tomaateista
Hapankurkut vihreistä tomaateista ovat herkullinen ja raikas lisäke, joka sopii täydellisesti moniin ruokiin tai naposteltavaksi sellaisenaan. Tämä resepti on helppo ja nopea toteuttaa.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Kiehauta vesi ja jäähdytä se kädenlämpöiseksi.
- Pese vihreät tomaatit huolellisesti ja pistele niitä veitsellä tai kalapiikillä.
- Huuhtele tomaatit nopeasti kylmällä vedellä.
- Laita suolaa kulhoon ja pyöräytä tomaatit suolassa, jotta suola tarttuu niihin.
- Aseta suolatut tomaatit puhtaaseen purkkiin.
- Kaada etikka ja jäähtynyt vesi tomaattien päälle niin, että ne peittyvät kunnolla.
- Laita kansi purkin päälle ja anna tomaattien hapantua huoneenlämmössä noin kaksi viikkoa.
- Siirrä purkki kylmään paikkaan hapantumisen jälkeen ja käytä suolakurkkujen tapaan.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Proteiini | 1 g |
|---|---|
| Hiilihydraatit | 6 g |
| Rasva | 0 g |
| Kuitu | 2 g |
