Haudutetut juottovasikanposket sous vide
Tämä herkullinen resepti valmistaa pehmeitä juottovasikanposkia sous vide -menetelmällä. Posket marinoidaan yön yli ja kypsennetään matalassa lämpötilassa, mikä tekee niistä täydellisen sunnuntairuoan. Valmistusaika: 9 tuntia (sisältää marinoitumisen).
Julkaistu
Ainekset
Marinadi
Valmistus
- Sekoita marinadin ainekset kulhoon tai suljettavaan pakastepussiin. Lisää posket, joista olet poistanut pintarasvan ja kalvot. Marinoi yön yli jääkaapissa.
- Taputtele posket kuiviksi ja sulje ne kahteen vakuumipussiin.
- Aseta sous vide -laitteen lämpötilaksi 82 astetta ja anna kypsyä kahdeksan tuntia.
- Taputtele posket kuiviksi, mausta suolalla ja mustapippurilla, jauhota vehnäjauhossa ja paista nopeasti öljyssä molemmin puolin.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 350 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 2 g |
| Rasva | 25 g |
| Kuitu | 0 g |
