Haukimakkarat
Haukimakkarat
resepti
Haukimakkarat ovat maukkaita ja helppoja valmistaa, ja ne tuovat hyvän mielen keittiöön. Tämä resepti on suunniteltu pienelle erälle, joten ei tarvitse pelätä suuria talkoita. Valmistusaika: 2 tuntia (sisältää tekeytymisen)
Annosmäärä: Noin 10-12 makkaraa
Ainesosat:
- 750 g haukifileitä
- ½ ruukkua tilliä
- ½ ruukkua ruohosipulia
- 5 dl kermaa
- 1½ tl suolaa
- Vähän valkopippuria
- Vähän chilijauhetta (esim. Aji Cristalia ja cayennepippuria)
- Lampaansuolia
Ohjeet:
1. Jauha haukifileet kahteen kertaan pienireikäisellä lihamyllyn levyllä.
2. Hienonna tilli ja ruohosipuli, lisää ne jauhetun hauen joukkoon.
3. Lisää kerma, suola, valkopippuri ja chilijauhe. Sekoita massa tasaiseksi.
4. Anna massan tekeytyä jääkaapissa muutaman tunnin ajan.
5. Pursota valmis massa lampaansuoleen käyttäen pientä suutinta.
6. Paista makkaroita uunissa 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
7. Jos haluat tummemman pinnan, paista makkaroita myös pannulla ennen tarjoilua.
Ravintosisältö (per makkara, n. 100 g):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 20 g
- Rasva: 18 g
- Hiilihydraatit: 3 g
- Suola: 1 g
Arviot: 3.48 (1985 arviota) ★★★★★