Hempeä Liukuvärjätty Kermakakku Kastejuhlaan

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa kananmunat ja sokeri vaahdoksi. Lisää sulatettu voi ja maito seokseen.
3. Sekoita kuivat aineet (vehnäjauhot, perunajauhot, leivinjauhe) keskenään ja lisää muna-sokeriseokseen. Sekoita varovasti.
4. Kaada taikina vuokaan ja paista uunissa noin 25-30 minuuttia. Anna jäähtyä.
5. Valmista kuningatarmousse: vatkaa kerma, mascarpone, sokeri ja vaniljasokeri keskenään. Lisää tuoreita marjoja seokseen.
6. Leikkaa jäähtynyt kakku kolmeen osaan. Täytä kerrokset kuningatarmousseella.
7. Vaahdota kerma ja lisää elintarvikeväri haluamasi liukuvärin aikaansaamiseksi.
8. Koristele kakku kermapursotuksilla käyttäen Wiltonin 1M- ja 2D-tyllia.
9. Lisää päälle valmis vauvakoriste.