Herkulliset Pinaatti- ja Feta-piirakat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on kuihtunut. Ota pannulta ja anna jäähtyä hetki.
3. Sekoita kulhossa jäähtynyt pinaatti, murennettu feta-juusto, kerma, kananmunat, suola, pippuri ja oregano.
4. Kauli piirakkataikina ja vuoraa piirakkavuoat sillä. Kaada täyte vuokiin.
5. Voitele piirakoiden pinta kananmunalla.
6. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia tai kunnes piirakat ovat kullanruskeita.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.