Herkulliset Feta-pinaattiletut

Valmistus

1. Huuhtele pinaatti ja kypsennä sitä pannulla pienessä määrässä vettä, kunnes se häviää. Valuta ja purista ylimääräinen neste pois.
2. Murskaa fetajuusto kulhossa ja lisää siihen kypsennetty pinaatti.
3. Riko kananmunat seokseen ja lisää maito. Sekoita hyvin.
4. Lisää vehnäjauhot ja leivinjauhe. Mausta suolalla ja pippurilla. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Kaada taikinaa pannulle ja paista lettuja molemmin puolin kullanruskeiksi.
6. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi jogurtin tai salaatin kanssa.