Herkulliset Kananrinnat Vihreällä Pesto-kastikkeella

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä.
2. Mausta kananrinnat suolalla ja mustapippurilla, ja paista niitä pannulla noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä ja kullanruskeita.
3. Ota kananrinnat pannulta ja peitä ne foliolla lämpimänä.
4. Lisää pannulle pesto ja kerma, sekoita hyvin ja kuumenna muutama minuutti.
5. Lisää raastettu parmesanjuusto kastikkeeseen ja sekoita kunnes juusto on sulanut.
6. Aseta kananrinnat lautaselle ja kaada pesto-kastike päälle.
7. Koristele tuoreilla basilikanlehdillä ja tarjoile heti.