Herkulliset Pinaatti-Feta Keitot

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Kuori ja kuutioi perunat.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmenneet.
4. Lisää kuutioidut perunat ja kasvisliemi kattilaan. Keitä noin 10 minuuttia, kunnes perunat ovat kypsiä.
5. Lisää tuore pinaatti ja keitä vielä 5 minuuttia, kunnes pinaatti on sulanut.
6. Ota kattila pois lämmöltä ja murskaa keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Murenna feta juusto keittoon ja sekoita hyvin. Mausta suolalla, pippurilla ja halutessasi sitruunamehulla.
8. Tarjoile lämpimänä.