Herkulliset Pinaatti-Feta-Piirakat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota silputtu sipuli sekä murskattu valkosipuli.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on sulanut. Mausta suolalla, pippurilla ja sitruunamehulla.
3. Ota pannulta pois ja anna jäähtyä hieman. Sekoita joukkoon murennettu fetajuusto ja tarvittaessa muskottipähkinä.
4. Kauli piirakkataikina levyksi ja leikkaa siitä ympyröitä tai neliöitä.
5. Laita taikinapalaselle lusikallinen pinaatti-fetaseosta ja taita taikina puoliksi. Voit myös käyttää taikinapaloja suoraan piirakkamuotissa.
6. Voitele piirakat kananmunalla ja paista 200-asteisessa uunissa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kauniin kullanruskeita.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.