Herkulliset Pinaatti-Feta-Piirakat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää silputtu sipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää. Lisää murskattu valkosipuli ja pinaatti. Paista, kunnes pinaatti on kutistunut.
2. Ota pannu pois liedeltä ja anna jäähtyä hetki. Sekoita joukkoon murennettu fetajuusto, kerma ja kananmuna. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Kauli piirakkataikina ohueksi levyksi ja leikkaa siitä ympyröitä.
4. Aseta taikinaympyrät muffinssipannun koloihin ja lisää täytettä jokaisen taikinapohjan keskelle.
5. Sulje piirakat taittamalla taikina täytteen päälle ja purista reunat tiukasti kiinni.
6. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia tai kunnes piirakat ovat kauniin kullanruskeita.
7. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.