Herkulliset Pinaatti-Feta Täytetyt Muffinit

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen (Celsius).
2. Voitele muffinivuoka tai käytä paperisia vuokia.
3. Sekoita kulhossa vehnäjauhot, kaurajauhot, leivinjauhe, suola ja mustapippuri.
4. Lisää joukkoon maito, kananmunat ja oliiviöljy. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
5. Hienonna pinaatti ja murenna fetajuusto. Lisää ne taikinan joukkoon yhdessä raastetun juuston kanssa.
6. Sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen.
7. Annostele taikina muffinivuokiin niin, että ne täyttyvät noin 2/3:een.
8. Paista uunissa noin 15-20 minuuttia, kunnes muffinit ovat kullanruskeita ja kypsiä.
9. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.