Herneillä Ryyditetty Mureke Timjami-Porkkanoiden Kera

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 180 asteeseen.
2. Sekoita suuressa kulhossa jauheliha, herneet, sipuli, valkosipuli, kananmuna, korppujauhot, sinappi, suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita ainekset hyvin yhteen.
3. Muotoile taikinasta mureke ja aseta se uunivuokaan.
4. Paista mureketta uunissa noin 40 minuuttia, kunnes se on kypsää ja kauniin ruskeaa.
5. Kun mureke paistuu, valmista timjami-porkkanat. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää porkkanaviipaleet. Paista niitä muutama minuutti.
6. Lisää pannulle timjami, suola ja pippuri. Jatka paistamista, kunnes porkkanat ovat pehmeitä ja hieman karamellisoituneita.
7. Tarjoile mureke lämpimien timjami-porkkanoiden kanssa.