Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spagetti suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes pekoni on rapeaa.
3. Lisää pannulle hienonnettu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se on kullanruskeaa.
4. Riko kananmunat kulhoon ja sekoita niiden joukkoon raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on kypsää, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle.
6. Ota pannu pois liedeltä ja lisää kananmunaseos pastan joukkoon. Sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät lämpimässä pastassa, mutta eivät muutu munakkaaksi.
7. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermainen.
8. Tarjoile heti tuoreen persiljan ja lisäämällä vielä parmesanjuustoa päälle.