Joulun herkullinen piparkakkutaikina

Valmistus

1. Sulata voi kattilassa ja lisää sokeri sekä siirappi. Sekoita, kunnes sokeri on liuennut.
2. Lisää mausteet (kaneli, inkivääri, neilikka) ja sekoita hyvin.
3. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, ruokasooda ja suola.
4. Yhdistä jauhoseos voiseokseen ja lisää mantelijauhe. Sekoita, kunnes taikina on tasainen.
5. Muotoile taikina palloksi, kääri kelmuun ja laita jääkaappiin vähintään 1 tunti.
6. Esilämmitä uuni 175 asteeseen. Kauli taikina noin 5 mm paksuiseksi levyksi ja leikkaa haluamasi muotoiset piparkakut.
7. Paista uunissa 8–10 minuuttia tai kunnes piparkakut ovat saaneet kauniin värin.
8. Anna jäähtyä ennen koristelua tomusokerilla.