Name: Joulupöydän amerikkalais-pohjoismainen kattaus
Total time: 2 h
Ingredients: 500 g palvikalkkunaa; 300 g ilmakuivattua porsasta; 300 g naudanpaistia; 200 g kuhaa; 100 g graavilohta; 2 dl dijon-hunajakastiketta; 4 lohifileetä; 2 dl tomaattisalsaa; 600 g entrecotea; 100 g sitruunavoita; 1 kg grillattua kalkkunaa; 3 dl karpalokastiketta; 500 g grillikylkeä; 2 dl vaahterasiirappi-BBQ -kastiketta; 400 g bataattipyreetä; 300 g salsa verde -ruusukaaleja; 400 g grillattuja vihanneksia; 400 g "kalkkunantäytettä" (chilimakkaraa, kastanjoita, leipää, sipulia); 1 porkkanakakku; 1 New York -juustokakku; 1 karviaismoussekakku; 1 karkkitarjotin

Joulupöydän amerikkalais-pohjoismainen kattaus

Tämä resepti yhdistää amerikkalaisen ja pohjoismaisen keittiön joulupöydän herkut. Täydellinen vaihtoehto perinteisille jouluruoille!

Aika 2 tuntia

kcal 650 / annos

Julkaistu 20.10.2024

Valmistus

Valmista alkupalat: Aseta palvikalkkuna, ilmakuivattu porsas ja naudanpaisti tarjoilulautaselle.
Valmista kuha ceviche: Leikkaa kuha ohuiksi siivuiksi ja marinoi sitruunanmehussa. Tarjoile endiivisalaatin ja graavilohen kanssa, päälle dijon-hunajakastiketta.
Valmista pääruoat: Grillaa lohifileet ja tarjoile tomaattisalsan kanssa. Kypsennä entrecote ja tarjoile sitruunavoilla. Grillaa kalkkuna ja tarjoile karpalokastikkeen kanssa. Valmista grillikylki ja tarjoile vaahterasiirappi-BBQ -kastikkeen kera.
Valmista lisukkeet: Valmista bataattipyree, salsa verde -ruusukaalit ja grillatut vihannekset. Valmista myös kalkkunantäyte ja aseta se erikseen.
Jälkiruokapöytä: Tarjoile porkkanakakku, New York -juustokakku, karviaismoussekakku ja karkkitarjotin.

Ravintoarvot (per annos)

Energia	650 kcal
Proteiini	40 g
Hiilihydraatit	50 g
Rasva	30 g
Kuitu	5 g

Joulupöydän amerikkalais-pohjoismainen kattaus

Ainekset

Valmistus

Ravintoarvot (per annos)

Samankaltaisia reseptejä