Joulupikkuleivät murotaikinasta

Valmistus

1. Valmista taikina:
2. Jos käytät pehmeää voita, vaahdota voi ja sokeri kulhossa, kunnes seoksesta tulee vaaleaa ja kuohkeaa. Lisää vehnäjauhot, perunajauhot (jos käytät) ja vaniljasokeri. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
3. Jos käytät kylmää voita, laita se monitoimikoneeseen ja pilko se pieniksi paloiksi. Lisää sokeri, jauhot ja suola. Käynnistä kone, kunnes taikina on sekoittunut hyvin.
4. Muotoile pikkuleivät:
5. Pursottamalla: Laita taikina pursotinpussiin ja pursota haluamasi muotoisia pikkuleipiä leivinpaperilla päällystetylle uunipellille.
6. Leikkaamalla: Muotoile taikina pötköksi ja kääri se leivinpaperiin. Laita jääkaappiin noin 30 minuuttia. Leikkaa jähmettyneestä pötköstä viipaleita.
7. Paista:
8. Esilämmitä uuni 180 asteeseen. Paista pikkuleipiä noin 10-12 minuuttia tai kunnes ne ovat kevyesti kullanruskeita.
9. Koristele (valinnainen):
10. Voit koristella pikkuleipiä esimerkiksi kaneli-sokeriseoksella, mantelirouheella, tai vaikka suklaakuorrutuksella jäähtymisen jälkeen.
11. Nauti:
12. Anna pikkuleipien jäähtyä ja tarjoile joulupöydässä tai lahjaksi ystäville!