Kahvikakku Reilun Kaupan Hengessä

Valmistus

1. Lämmitä uuni 175 asteeseen. Voitele ja jauhota kakkuvuoka.
2. Vatkaa pehmeä voi ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
3. Lisää kananmunat yksitellen, vatkaa hyvin jokaisen jälkeen.
4. Sekoita keskenään vehnäjauhot, leivinjauhe, vaniljasokeri ja suola. Lisää jauhoseos taikinaan vuorotellen kahvin kanssa.
5. Kaada taikina valmisteltuun vuokaan ja tasoita pinta.
6. Paista uunin keskitasolla noin 40-50 minuuttia tai kunnes kakku on kullanruskea ja kypsä (testaa tikulla).
7. Anna kakun jäähtyä vuoassa ennen tarjoilua.