Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Paista pekoni tai pancetta pannulla, kunnes se on rapeaa. Lisää murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti.
3. Sekoita kulhossa munat ja raastettu parmesanjuusto. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
4. Lisää keitetty pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Ota pannulta pois lämpö ja lisää munaseos. Sekoita nopeasti, jotta munat eivät kypsy liikaa ja seos on kermaista. Tarvittaessa lisää hieman keitinvettä, jotta saat halutun koostumuksen.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.