Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileä.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Anna keiton lämmetä vielä hetki.
8. Tarjoile kuumana, koristele tuoreella persiljalla.