Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä spaghetti suolatussa vedessä ohjeen mukaan al denteksi.
2. Samalla kun pasta kiehuu, leikkaa pekoni pieniksi paloiksi ja paista se pannulla keskilämmöllä, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle murskatut valkosipulinkynnet ja paista vielä minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita. Poista pannu lämmöltä.
4. Sekoita kulhossa kananmunat, raastettu parmesanjuusto, suola ja mustapippuri.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä.
6. Lisää pasta pekonin ja valkosipulin joukkoon pannulle. Sekoita hyvin.
7. Kaada kananmunaseos pastan päälle ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät vain lämpötilan vaikutuksesta.
8. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta seoksesta tulee kermaista.
9. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa, jos haluat.