Kasviskebab-quinoapastejat
Kasviskebab-quinoapastejat
resepti
Nämä herkulliset kasviskebab-quinoapastejat ovat loistava lisäys kasvisruokavalioon. Ne ovat täynnä makua ja ravintoaineita, ja sopivat erinomaisesti naposteltaviksi tai pääruoaksi. Valmistusaika: 40 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 1 dl quinoa- 2 dl vettä
- 1 dl hienonnettua sipulia
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 dl hienonnettua paprikaa
- 1 dl hienonnettua porkkanaa
- 1 dl kukkakaaliraastetta
- 1 dl kikherneitä, valutettuna ja huuhdeltuna
- 2 rkl tahinia
- 1 rkl soijakastiketta
- 1 tl paprikaa
- 1 tl juustokuminaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 2 rkl oliiviöljyä
- Taikinalevyjä (esim. voitaikinaa)
Ohjeet:
1. Huuhtele quinoa ja keitä se vedessä noin 15 minuuttia, kunnes se on kypsää ja neste on imeytynyt.2. Kuullota sipuli ja valkosipuli oliiviöljyssä pannulla, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää paprika, porkkana ja kukkakaali pannulle ja kypsennä muutama minuutti.
4. Sekoita kypsä quinoa, kikherneet, tahini, soijakastike, paprika, juustokumina, suola ja pippuri vihannesten joukkoon. Sekoita hyvin.
5. Ota taikinalevyt esiin ja leikkaa ne sopiviksi paloiksi.
6. Aseta noin ruokalusikallinen täytettä taikinalevyn keskelle ja sulje taikina haluamallasi tavalla.
7. Paista pastejoita 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita ja rapeita.
8. Tarjoile lämpimänä esimerkiksi salaatin tai dipin kanssa.
Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal- Proteiini: 10 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g
Arviot: 4.43 (5221 arviota) ★★★★★