Merisuolaleipä (Pain de l'Océan)
Kuvaus: Tämä herkullinen merisuolaleipä on leivottu hapanjuureen ja se on täydellinen lisä aamu- tai iltapäiväkahville. Runsassuolainen maku tuo mieleen kesäpäivät ja uintiretket.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Sekoita kulhossa vehnäjauhot ja merisuola.
- Lisää hapanjuuri ja vesi jauhojen joukkoon. Sekoita tasaiseksi taikinaksi.
- Vaivaa taikinaa noin 10 minuuttia, kunnes se on elastista.
- Peitä taikina liinalla ja anna kohota lämpimässä paikassa noin 2 tuntia tai kunnes se on kaksinkertaistunut.
- Kumoa taikina jauhotetulle pinnalle ja muotoile siitä pyöreä leipä.
- Aseta leipä jauhotetulle leivontapaperille ja anna kohota vielä 30-60 minuuttia.
- Kuumenna uuni 230 asteeseen (kiertoilma).
- Tee leivän pintaan viiltoja terävällä veitsellä ja siirrä leipä uuniin.
- Paista leipää noin 25-30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja leipä kuulostaa ontolta, kun sitä koputtaa pohjasta.
- Anna leivän jäähtyä ritilällä ennen leikkaamista.
Ravintoarvot (100 g kohden)
| Energia | 250 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 8 g |
| Hiilihydraatit | 50 g |
| Rasva | 1 g |
