Kermainen Pasta Pinaatilla ja Savustetulla Lohella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuori ja pilko valkosipulit.
3. Kuumenna oliiviöljy isossa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
4. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on suuntaa-antavasti pehmeää.
5. Lisää pannulle ruokakerma ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
6. Pilko savustettu lohi suupaloiksi ja lisää se kastikkeeseen. Sekoita hyvin.
7. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita joukkoon. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on sopivan kermainen.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita raastettu parmesanjuusto joukkoon.
9. Tarjoile lämpimänä, koristeltuna tuoreella basilikalla.