Kermainen Pasta Pinaatilla ja Savustetulla Lohella

Valmistus

1. Keitä pasta ohjeen mukaan suolatussa vedessä, kunnes se on al dente. Valuta ja laita sivuun.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti.
3. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kuohukerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kastikkeen kuumentua.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Lisää raastettu parmesanjuusto ja sekoita, kunnes juusto sulaa.
6. Leikkaa savustettu lohi suupaloiksi ja lisää se pastan joukkoon. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile heti ja koristele tuoreella basilikalla, jos käytät.