Kermainen Pasta Pinaatti-fetakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan runsaassa suolavedessä. Valuta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuullota noin minuutti, kunnes se on pehmeää ja aromikasta.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja paista, kunnes se on täysin wilted.
4. Murustele feta juusto pinaatin joukkoon ja kaada kuohukerma päälle. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita hyvin. Lisää tarvittaessa hieman pastan keitinvettä, jotta saat haluamasi koostumuksen.
6. Tarjoile heti, halutessasi ripottele päälle parmesanjuustoa.