Kermainen Pasta Pinaatti-Fetakastikkeella

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä ohjeen mukaan, kunnes se on al dente. Valuta pasta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuori ja hienonna valkosipuli. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä ja lisää valkosipuli. Kuullota hetki, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää tuore pinaatti paistokasariin ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut.
4. Kaada kerma pinaattiseoksen joukkoon ja sekoita hyvin. Murustele fetajuusto kastikkeeseen ja sekoita, kunnes juusto on sulanut.
5. Mausta kastike suolalla ja mustapippurilla. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä hieman pastan keitinvettä.
6. Lisää keitetty pasta kastikkeeseen ja sekoita, kunnes pasta on hyvin peittynyt kastikkeeseen.
7. Tarjoile heti raastetun parmesanjuuston kanssa, jos käytät sitä.