Kermainen Pasta Pinaatti ja Aurinkokuivattu Tomaatti

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan. Valuta ja säästä osa keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy suuressa pannussa keskilämmöllä. Lisää murskattu valkosipuli ja paista noin minuutti, kunnes se alkaa tuoksua.
3. Lisää aurinkokuivatut tomaatit pannulle ja paista vielä 2-3 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja kypsennä, kunnes se kuihtuu.
5. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna seoksen kiehua miedolla lämmöllä muutaman minuutin ajan.
6. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita hyvin. Jos seos on liian paksua, lisää hieman säästettyä keitinvettä.
7. Sekoita joukkoon raastettu parmesanjuusto ja mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile heti tuoreen basilikan kanssa.