Kesäkurpitsa-jauhelihauunipasta

Valmistus

1. Puolita kesäkurpitsa ja poista siemenmalto, leikkaa kuutioiksi.
2. Ruskista kesäkurpitsa ja valkosipuli rypsiöljyssä muutama minuutti. Mausta suolalla, mustapippurilla ja yrttiseoksella.
3. Ruskista jauheliha voi/öljyseoksessa ja mausta.
4. Keitä pennepasta puolikypsäksi kasvisliemessä, valuta ja säästä 4 dl kasvislientä.
5. Sekoita kaikki ainekset yhteen ja kaada voideltuun vuokaan. Kaada mukaan kasvisliemi.
6. Valmista munamaito sekoittamalla maito, munat, suola, mustapippuri ja yrttiseos. Kaada vuokaan pastaseokselle.
7. Levitä pinnalle juustoraaste.
8. Paista uunissa 200 asteessa noin 30 minuuttia.
9. Tarjoa salaatin kera.