Kesäkurpitsa-tomaattivuoka

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Viipaloi kesäkurpitsat ja tomaatit ohuiksi viipaleiksi.
3. Voitele uunivuoka oliiviöljyllä.
4. Aseta kerros kesäkurpitsaviipaleita vuoan pohjalle.
5. Levitä päälle kerros pestoa ja murenna päälle fetajuustoa.
6. Lisää kerros tomaatteja ja mausta suolalla ja pippurilla.
7. Toista kerrokset, kunnes ainekset on käytetty loppuun, viimeistele fetajuustolla.
8. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa 30 minuuttia.
9. Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea.
10. Anna jäähtyä hieman ennen tarjoilua. Koristele tuoreella basilikalla.