Kevätkana Parsatäytteellä
Kevätkana, joka on täytetty herkullisella parsa-mascarpone-seoksella, tarjoaa kevätsateista nauttimiseen täydellisen makuelämyksen. Tämä hieno ruoka sopii erityisesti juhlavampiin tilaisuuksiin tai illallisvieraalle.
Julkaistu
Ainekset
Valmistus
- Esivalmistelut: Leikkaa kevätkana luuttomaksi. Tämä vaihe vaatii taitoa, joten voit katsoa opetusvideoita, jos et ole aiemmin tehnyt tätä.
- Keitä vihreä parsa suolatussa vedessä noin 3-4 minuuttia, kunnes se on hieman pehmeää mutta edelleen napakkaa. Valuta ja jäähdytä kylmässä vedessä.
- Valmista täyte: Sekoita mascarpone, kerma, hienonnettu valkosipuli, suola, pippuri ja tuoreet yrtit kulhossa.
- Täytä kevätkana valmistamalla seos ja sulje kana huolellisesti.
- Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista täytettyä kanaa kaikilta puolin, kunnes se on kauniin kullanruskea.
- Siirrä kana uuniin (180 °C) ja kypsennä noin 25-30 minuuttia tai kunnes sisälämpötila saavuttaa 75 °C.
- Anna kanan levätä hetki ennen viipalointia.
- Tarjoile viipaloituna vihreän parsan kera.
Ravintoarvot (per annos)
| Energia | 450 kcal |
|---|---|
| Proteiini | 30 g |
| Hiilihydraatit | 5 g |
| Rasva | 35 g |
| Kuitu | 2 g |
