Rapeat maa-artisokkasipsit

Valmistus

1. Harjaa ja pese maa-artisokat huolellisesti.
2. Viipaloi maa-artisokat 1-2 mm ohuiksi viipaleiksi.
3. Sekoita rypsiöljy, valkosipulijauhe, rosmariini ja suola kulhossa.
4. Kaada öljyseos maa-artisokkaviipaleiden päälle ja sekoita sormin niin, että kaikki viipaleet ovat öljyisiä.
5. Levitä viipaleet leivinpaperoidulle uuniritilälle vieri viereen.
6. Paahda 220-asteisessa uunissa ensin 10 minuuttia.
7. Käännä viipaleet ja paahda vielä 5-10 minuuttia, kunnes sipsit ovat kuivuneet ja reunoiltaan hiukan ruskettuneet.
8. Vahdi uunia käännöksen jälkeen, sillä viipaleet voivat kärähtää nopeasti.
9. Ota sipsit uunista heti, kun ne alkavat saada sopivan värin.