Kinuskinen puolukkajälkiruoka

Valmistus

1. Liota liivatteet kylmässä vedessä.
2. Vaahdota kerma.
3. Sekoita vaahdotettu kerma, jogurtti ja sokeri tasaiseksi massaksi.
4. Purista sitruunanmehu kattilaan ja anna kiehahtaa. Ota kattila pois liedeltä.
5. Purista liivateet ja liota ne kuumaan sitruunamehuun.
6. Kaada liivate-seos jogurttiseokseen ja sekoita hyvin.
7. Annostele jogurttiseos annosmaljoihin ja nosta jääkaappiin hyytymään noin tunniksi.
8. Sekoita kerma ja fariinisokeri kattilassa. Kiehauta seosta 2 minuuttia koko ajan sekoittaen, kunnes kastike sakenee.
9. Lisää jäiset puolukat kastikkeeseen ja sekoita.
10. Nostele kinuskipuolukkaseos hyytyneen pohjan päälle annosmaljoihin.
11. Ripottele pinnalle muutama jäinen mustikka tai puolukka.