Bataattiranskalaiset ja Ylikypsä Härkä

Valmistus

1. Kuori bataatit ja leikkaa ne pitkiksi suikaleiksi.
2. Laita bataattisuihkeet kulhoon, lisää oliiviöljy, suola, paprikajauhe ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Levitä maustetut bataatit uunipellille leivinpaperin päälle. Paista 225 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita.
4. Kuumenna öljy suuressa padassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
5. Lisää häränliha pannulle ja ruskista se kaikilta puolilta.
6. Lisää tomaattimurska, lihaliemi, hunaja, balsamico, suola, mustapippuri ja rosmariini. Sekoita hyvin.
7. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä noin 1-1,5 tuntia, kunnes liha on mureaa.
8. Tarjoile bataattiranskalaiset ylikypsän härän kanssa.