Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Samaan aikaan, kuumenna paistinpannulla hieman öljyä ja lisää pilkottu pekoni tai pancetta. Paista, kunnes se on rapeaa.
3. Lisää pannulle murskattu valkosipuli ja paista vielä minuutti, kunnes valkosipuli on kullankeltainen.
4. Riko kananmunat kulhoon ja lisää joukkoon raastettu parmesanjuusto. Sekoita hyvin ja mausta suolalla ja mustapippurilla.
5. Kun pasta on valmis, valuta se ja säästä hieman keitinvettä. Lisää pasta pannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
6. Ota pannu pois lämmöltä ja sekoita joukkoon munaseos. Lisää tarvittaessa hieman keitinvettä, jotta kastike on kermaista.
7. Tarjoile heti, koristeltuna tuoreella persiljalla, jos haluat.