Kermainen Broccolisosekeitto

Valmistus

1. Pese ja pilko broccoli pieniksi paloiksi. Kuori ja kuutioi peruna. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää broccoli ja peruna kattilaan, sekoita hyvin.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia, kunnes broccoli ja peruna ovat pehmeitä.
5. Jäähdytä hieman ja soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
6. Lisää kerma, sekoita ja kuumenna vielä kerran. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.