Herkkusienikeitto

Valmistus

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne ohuiksi viipaleiksi.
2. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista niitä noin 5-7 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma keittoon ja sekoita hyvin. Anna keiton kuumentua, mutta ei kiehua.
7. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.