Helppo Pasta Carbonara

Valmistus

1. Keitä pasta suolatussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan, kunnes se on al dente.
2. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä ja lisää pekoni. Paista, kunnes pekoni on rapeaa ja kullanruskeaa. Lisää murskattu valkosipuli ja paista vielä noin minuutti.
3. Kun pasta on valmis, kaada se siivilään ja säästä noin 1 dl keitinvettä. Lisää pasta paistinpannulle pekonin ja valkosipulin kanssa.
4. Sekoita kananmunat ja raastettu parmesanjuusto kulhossa. Lisää seos pastan joukkoon ja sekoita nopeasti, jotta munat kypsyvät kevyesti lämmön vaikutuksesta. Lisää tarvittaessa varattua keitinvettä, kunnes seos on kermaista.
5. Mausta mustapippurilla ja suolalla maun mukaan. Tarjoile heti persiljan kanssa.