Rapea uuniperuna

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 220 asteeseen.
2. Pese perunat huolellisesti ja kuivaa ne.
3. Leikkaa perunoihin syvät viillot, mutta älä leikkaa kokonaan läpi.
4. Sijoita perunat uunipellille.
5. Sekoita oliiviöljy, suola, mustapippuri, valkosipulijauhe ja rosmariini kulhossa.
6. Voitele perunat seoksella niin, että öljy menee viiltoihin.
7. Paista perunoita uunissa noin 45-50 minuuttia, kunnes ne ovat rapeita ja kullanruskeita.
8. Jos käytät parmesanjuustoa, ripottele se perunoiden päälle viimeisten 10 minuutin aikana.
9. Anna perunoiden jäähtyä hieman ennen tarjoilua.