Kylmäsavukinkku-punahomejuustopiiraat

Valmistus

1. Ota voitaikinalevyistä muotilla 12 ympyrää ja aseta ne uunipellille leivinpaperin päälle.
2. Pilko punahomejuusto 12 osaan ja paina palanen keskelle jokaista voitaikina-pyörylää.
3. Painele osaan pyörylöitä parsannuppu, osaan halkaistu kirsikkatomaatti tai käytä molempia.
4. Paista uunin keskitasossa 225 asteessa 15–17 minuuttia.
5. Valmista yrttiöljy sekoittamalla kaikki ainekset sauvasekoittimella sileäksi.
6. Kiepauta paistetun piiraan päälle siivu tai kaksi ohuen ohuita kylmäsavukinkkuviipaleita. Voit kietaista kinkun sisään myös meloniviipaleen.
7. Viimeistele piiraat yrttiöljyllä ja paahdetuilla pinjansiemenillä. Ripottele päälle myös uuninpellille valunut rapeaksi paistunut juusto.
8. Tarjoile salaatin ja meloninlohkojen kanssa alkupalana tai juhlavana pikkuruokana.