Kermainen pasta katkaravuilla

Valmistus

1. Keitä pasta pakkauksen ohjeen mukaan suolatussa vedessä. Valuta pasta ja säästä hieman keitinvettä.
2. Kuumenna oliiviöljy pannulla keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää katkaravut pannulle ja paista noin 2-3 minuuttia, kunnes ne ovat lämpimiä.
4. Kaada kerma pannulle ja sekoita hyvin. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes kastike hieman paksuuntuu.
5. Lisää keitetty pasta pannulle ja sekoita kaikki ainekset hyvin yhteen. Jos kastike on liian paksua, voit lisätä vähän säästämääsi keitinvettä.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Lisää silputtu persilja ja sekoita vielä kerran.
7. Tarjoile annokset raastetun parmesaanijuuston kanssa.