Kermainen parsakeitto

Valmistus

1. Pese ja kuori parsat, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää parsat kattilaan ja paista muutama minuutti.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10-15 minuuttia, kunnes parsat ovat kypsiä.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kuohukerma ja sekoita hyvin. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
8. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
9. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa koristeltuna.